Manger autrement
A l'heure où 800 millions de personnes ont faim, qu'un être humain meurt de faim toutes les 7 secondes pendant qu'en même temps d'autres meurent de maladies (diabètes, cancer, obésité ...) dues à une sur (ou mal-) -alimentation, que le taux de pesticides et d'additifs dans les produits alimentaires, de nitrates dans les sols et de polluants dans l'environnement ne cesse d'augmenter, on peut penser qu'il faudrait changer les choses.Quand on a la possibilité de choisir ce que l'on mange, autant faire les bons choix. Les Céréales, légumes secs, fruits et végétaux frais, les aliments complets ont été remplacés de nos jours par des produits raffinés à l'extrème, des fruits et légumes pollués jusqu'à un tel point que l'on ne sait plus s'ils sont réellement bénéfiques ou dangereux à cause des substances toxiques qu'ils contiennent.
Des solutions existent, l'Agriculture biologique et le Commerce Équitable constituent des alternatives viables qu'il nous faut encourager tant que possible, tout cela est expliqué, détaillé dans la rubrique consomm'action.
Connaître la composition nutritive de tous ces aliments est important pour tout le monde : sportifs, personnes désirant perdre du poids, mais aussi tout le monde qui fait attention à ce qu'il met dans son assiette.
Dans la rubrique Ingrédients, des fiches décrivent chaque aliment et sa composition, et des conseils pour une utilisation optimale.
Des idées de recettes équilibrées, faciles à réaliser sont là.
Opter pour une diète plus riches en produits naturels, qui exclue les aliments industriels est un bon choix, et le végétarisme en est la continuité. Dans cette rubrique seront expliqués pourquoi certaines personnes choisissent de ne plus consommer d'animaux, et aussi comment devenir végétarien tout en gardant une alimentation saine et équilibrée : Végétarisme.
Un annuaire de magasins distribuant des produits bio, de magasins de commerce équitable alimentaire et non alimentaire, de restaurants végétariens ou bio, ou servant des plats tels, est en train de se constituer.
Dans cette catégorie vous trouverez tout un tas de légumes, fruits, céréales, légumes secs, épices et autre condiments, tout ce qui va vous servir dans la confection de vos recettes.
Chaque fiche contient une brève description de l'aliment, ainsi qu'une composition détaillée de ses valeurs nutritionelles et des conseils pour une utilisation optimale.
Dès que possible il faut choisir des ingrédients issus de l'Agriculture biologique, de la sorte on est certain de faire le plein de vitamines et de minéraux, d'éviter les déchets comme les pesticides et engrais persistants sur et dans les ingrédients industriels, et surtout d'avoir le vrai goût des aliments. (une tomate de supermarché n'a pas le goût d'une tomate, du pain blanc n'a pas le goût de pain).
Dans le cas des céréales elles seront bien plus riches en éléments nutritifs interessants (glucides lents et protéines) que les céréales raffinées.
Faîtes l'essai d'une recette 100% BIO et comparez avec une recette où vous utilisez des ingrédients classiques, le résultat parle de lui même.
Chaque fiche contient une brève description de l'aliment, ainsi qu'une composition détaillée de ses valeurs nutritionelles et des conseils pour une utilisation optimale.
Dès que possible il faut choisir des ingrédients issus de l'Agriculture biologique, de la sorte on est certain de faire le plein de vitamines et de minéraux, d'éviter les déchets comme les pesticides et engrais persistants sur et dans les ingrédients industriels, et surtout d'avoir le vrai goût des aliments. (une tomate de supermarché n'a pas le goût d'une tomate, du pain blanc n'a pas le goût de pain).
Dans le cas des céréales elles seront bien plus riches en éléments nutritifs interessants (glucides lents et protéines) que les céréales raffinées.
Faîtes l'essai d'une recette 100% BIO et comparez avec une recette où vous utilisez des ingrédients classiques, le résultat parle de lui même.
par c
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Ingrédients
Dans cette rubrique seront présentées différentes recettes très faciles à réaliser (pas tellement sophistiquées), très interessantes nutritionnellement parlant, mais surtout vous permettant de bien manger !
Elles sont la preuve qu'il est possible de bien manger quand on est végétarien, et surtout que ça en coûte pas si cher, bien au contraire !
Je ne reprécise pas à chaque fois que votre recette sera bien meilleure si vous choisissez des ingrédients Bio. Comme ces recettes sont simples et ne contiennent que peu d'ingrédients, il n'est pas difficile de les obtenir Bio.
Le but est d'utiliser le moins possible des choses préparées industriellement, mais de les faire soi même, c'est souvent moins cher, et à coup sûr meilleur !
Elles sont la preuve qu'il est possible de bien manger quand on est végétarien, et surtout que ça en coûte pas si cher, bien au contraire !
Je ne reprécise pas à chaque fois que votre recette sera bien meilleure si vous choisissez des ingrédients Bio. Comme ces recettes sont simples et ne contiennent que peu d'ingrédients, il n'est pas difficile de les obtenir Bio.
Le but est d'utiliser le moins possible des choses préparées industriellement, mais de les faire soi même, c'est souvent moins cher, et à coup sûr meilleur !
par c
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Recettes
