Dimanche 27 mars 2005
Par ses achats le consomateur choisit d'encourager tel ou tel mode de production. Oui, mais on oppose souvent aux produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable leur surcoût prohibitif. Il est vrai que ces produits coutent de 20 à 30 % plus cher que les produits conventionels.
Mais comment peut on prendre comme base de comparaison les produits des supermarchés, qui sont issus de la surpoduction, et souvent vendus à perte, les agriculteurs ne survivants que grâce aux subventions accordées par les gouvernements ? Ces subventions, c'est le citoyen qui les paye indirectement dans ses impôts.
Alors évidemment le ticket de caisse sera moins élevé, mais à quel prix ? Les produits de l'agriculture intensive sont moins riches en éléments nutritifs ( donc plus gorgés d'eau ), plus riches en pesticides et en additifs cancérigènes (donc mauvais pour votre santé à long terme), et très nuisibles à l'environnement, ainsi que dérangeant à l'échelle mondiale car la surpoduction empèche les petits agriculteurs de se développer car concurrencés par les produits des transnationnales vendus très peu cher.
A l'inverse en choisissant des produits Bio ou équitable, on à le plaisir d'avoir des produits bien meilleurs pour la santé, qui encouragent une agriculture respectueuse de l'envirronement, mais aussi des petits producteurs ( dans les 30 pays les plus pauvres, le secteur de l'agriculture permet à 70% de la population de vivre ). En consommant ainsi, on agit surtout contre le productivisme, et contre le capitalisme qui fait de l'agriculture une industrie et non un moyen de nourrir tout le monde à sa faim.
Mais le changement ne peut s'oppérer d'un seul coup, il faut procéder petit à petit. Vous trouverez facilement en grande surface des produits labellisés AB ou commerce équitable, placez en un ou deux dans votre caddie à chaque fois que vous allez faire les courses, c'est un bon début. Puis vous pouvez vous rendre dans les magasins spécialisés (voir rubrique Adresses), où vous trouverez un choix beaucoup plus large de produits biologiques, pour un prix souvent inférieur que ceux disponibles en supermarchés. C'est souvent le problème du budget qui freine les gens, ainsi pour améliorer son alimentation il est peut être possible de faire des économies ailleurs...si vous fumez par exemple, pourquoi ne pas réduire, voire stopper, et investir cet argent pour votre budget alimentation ? Réduisez aussi votre consommation de viande, elle coute très cher et n'est pas si essentielle que cela y paraît (voir rubrique végétarisme)
Ces deux mouvements alternatifs auraient bien besoin d'un coup de main de la part des politiques, mais ceux-ci ne semblent pas manisfester d'interet pour eux ( même si Mr Raffarin labélisé Max havelaar "campagne d'interet général 2003", il a en même temps réduit de moitié le Fond de solidarité prioriataire qui est la principale source d'aide financière aux projets de commerce équitable ... sans commentaire ... ).
C'est donc à nous tous de montrer ce que nous voulons, chacun selon ses moyens à le pouvoir de faire changer les choses, et ainsi d'aider au développement de ces alternatives.
Mais comment peut on prendre comme base de comparaison les produits des supermarchés, qui sont issus de la surpoduction, et souvent vendus à perte, les agriculteurs ne survivants que grâce aux subventions accordées par les gouvernements ? Ces subventions, c'est le citoyen qui les paye indirectement dans ses impôts.
Alors évidemment le ticket de caisse sera moins élevé, mais à quel prix ? Les produits de l'agriculture intensive sont moins riches en éléments nutritifs ( donc plus gorgés d'eau ), plus riches en pesticides et en additifs cancérigènes (donc mauvais pour votre santé à long terme), et très nuisibles à l'environnement, ainsi que dérangeant à l'échelle mondiale car la surpoduction empèche les petits agriculteurs de se développer car concurrencés par les produits des transnationnales vendus très peu cher.
A l'inverse en choisissant des produits Bio ou équitable, on à le plaisir d'avoir des produits bien meilleurs pour la santé, qui encouragent une agriculture respectueuse de l'envirronement, mais aussi des petits producteurs ( dans les 30 pays les plus pauvres, le secteur de l'agriculture permet à 70% de la population de vivre ). En consommant ainsi, on agit surtout contre le productivisme, et contre le capitalisme qui fait de l'agriculture une industrie et non un moyen de nourrir tout le monde à sa faim.
Mais le changement ne peut s'oppérer d'un seul coup, il faut procéder petit à petit. Vous trouverez facilement en grande surface des produits labellisés AB ou commerce équitable, placez en un ou deux dans votre caddie à chaque fois que vous allez faire les courses, c'est un bon début. Puis vous pouvez vous rendre dans les magasins spécialisés (voir rubrique Adresses), où vous trouverez un choix beaucoup plus large de produits biologiques, pour un prix souvent inférieur que ceux disponibles en supermarchés. C'est souvent le problème du budget qui freine les gens, ainsi pour améliorer son alimentation il est peut être possible de faire des économies ailleurs...si vous fumez par exemple, pourquoi ne pas réduire, voire stopper, et investir cet argent pour votre budget alimentation ? Réduisez aussi votre consommation de viande, elle coute très cher et n'est pas si essentielle que cela y paraît (voir rubrique végétarisme)
Ces deux mouvements alternatifs auraient bien besoin d'un coup de main de la part des politiques, mais ceux-ci ne semblent pas manisfester d'interet pour eux ( même si Mr Raffarin labélisé Max havelaar "campagne d'interet général 2003", il a en même temps réduit de moitié le Fond de solidarité prioriataire qui est la principale source d'aide financière aux projets de commerce équitable ... sans commentaire ... ).
C'est donc à nous tous de montrer ce que nous voulons, chacun selon ses moyens à le pouvoir de faire changer les choses, et ainsi d'aider au développement de ces alternatives.
